Alimentación, percepción del cuerpo e intuiciones a seguir
¿Cuántas veces decimos NO a las dietas extremas? Muchas veces conducen a la espiral: dieta estricta - desánimo - hambre descontrolada - retorno de la grasa - nueva dieta. La cultura de la "dieta perenne" es negativa para el estado de ánimo y la autoestima, promueve trastornos alimentarios y sentimientos de negatividad corporal, desembocando en el enfermizo control obsesivo del peso, la comida y las calorías.
Para romper este círculo vicioso, en la década de 1990 nació la Alimentación Intuitiva.
Es una forma de revolucionar el concepto de nutrición, volviendo a nuestras raíces: sentir y saciar el hambre de forma natural. Contra todo régimen nutricional drástico y dictado de moda. Una práctica que cada vez tiene más éxito, para reconstruir una correcta imagen de nuestro cuerpo y tener una relación sana con la alimentación.
Quien come intuitivamente:
presta atención a las señales de hambre, sigue su instinto natural;
agradece el apetito evitando la sensación de angustia de las comidas dietéticas;
es conciente sobre qué alimentos necesita su cuerpo en ese momento;
potencia el placer en la mesa y los propios deseos, abandonando el sentimiento de culpa.
¿Cómo iniciar la alimentación intuitiva? Sigue estos 10 principios:
El decálogo fue concebido y difundido por sus fundadoras, las dietistas Elyse Resch y Eveyln Tribole (en el libro Intuitive Eating, 1995). Son solo pautas para establecer una relación sana con la comida, porque la Dieta Intuitiva va en contra de cualquier dogma rígido.
No hay una regla sobre lo que puedes comer o no. Depende de ti elegir qué alimentos prefieres, cuánto y cuándo comerlos. No hay alimentos “buenos” versus “malos”. A diferencia de algunos regímenes nutricionales, la alimentación intuitiva no excluye ningún alimento.
Lo mejor de todo es que no hay promesas sobre la pérdida de peso: ¡la felicidad es la meta! Si tiene curiosidad, aquí hay pautas detalladas sobre cómo comenzar a comer intuitivamente.
1) Rechaza la mentalidad de dieta. Puedes rechazar libros, aplicaciones de contador de calorías, consejos de personas influyentes sobre cómo comer o ayunar. A menos que exista algún riesgo para la salud, el concepto de dieta queda abolido en los principios de la Alimentación Intuitiva. Es fundamental eliminar la idea de perder peso a toda costa, o que es posible mantener una nutrición reducida durante mucho tiempo. La Dieta Intuitiva propone iniciar un viaje alimentario personal y gratificante.
2) Honra tu hambre. Tener un estímulo y satisfacerlo es natural. Nunca ignores y reprimas la sensación de hambre, de lo contrario se desencadena la necesidad de comer en exceso. Puedes tener confianza en ti misma y en tu comida al consumir una amplia variedad de nutrientes, para equilibrarlos y mantener la salud. Incluidos los hidratos de carbono, muy condenados. La alimentación intuitiva suprime los sentimientos de culpa: mortificarse y estar siempre a dieta no es realista ni beneficioso.
3) Haz las paces con la comida. Se te permite comer lo que quieras y cuando quieras, sin privaciones. Sobre todo, te das permiso para establecer una relación pacífica con la comida y el cuerpo. Administra las comidas sin la opresión de las dietas, donde muchos alimentos prohibidos se consideran una "amenaza", lo que desencadena frustraciones y atracones (atracones). Más bien, es importante variar y enriquecer tus comidas con todos los nutrientes.
4) Desafía a la “policía alimentaria”. Las reglas dietéticas a menudo no dejan un respiro a nivel psicológico. Hay una parte de nuestra conciencia que apoya a los "controladores" de la cultura dietética y nos culpa, a veces sin saberlo. Necesitamos neutralizar esta actitud, que daña el comer intuitivo. Hay que abandonar las reglas (a veces irrazonables) pero no comer todo lo que se presente. Desafiar a la policía alimentaria significa adoptar conscientemente una mentalidad libre de restricciones dietéticas.
5) Descubre el factor de satisfacción. La comida no es algo que debas temer. Basta con entrar en el fluir de los placeres de la mesa, para apreciarlos desde muchos puntos de vista. Con una nutrición intuitiva deberías liberarte del pensamiento fijo de las comidas, lleno de expectativas de "adelgazamiento". Podrás honrar las recetas tradicionales de tu zona o de países lejanos, socializar, cocinar con gusto tu plato favorito... Una experiencia que te hace feliz y deja satisfecha, con la cantidad justa de comida.
6) Siente saciedad. Aquí hay un punto importante. La Alimentación Intuitiva no significa "sentirse abrumada". Puedes tomar un descanso durante las comidas, prestar atención a cómo te hace sentir la comida, comprender cuándo es el momento de la saciedad. Aún sabiendo que todos comemos en exceso de vez en cuando, es crucial sentir el efecto de la comida en nuestro cuerpo (quizás comas menos de lo habitual).
7) Enfrentar y comprender las emociones. Sabemos que la comida puede convertirse en una salida emocional, un consuelo. La Alimentación Intuitiva no demoniza el vínculo entre la nutrición y el estado de ánimo. A veces es bueno comer para encontrar satisfacción a la ansiedad, la soledad o la ira; sin regañarte por ello. Sin embargo, usar la comida para apaciguar las emociones no tiene por qué ser normal. Este hábito no resuelve el estrés ni los problemas de pareja, sino que empeora las cosas. Debes liberar a los alimentos de esta función, sintonizar con la causa del hambre emocional y abordarla.
8) Respeta tu cuerpo. Perder peso no tiene por qué ser el objetivo. Sobre todo si buscas la perfección, y la perspectiva es poco realista: adelgazar con una dieta larga y agotadora. Acepta tu peso y tu cuerpo, la huella genética que determinó sus formas, haciéndote única. “Todos los cuerpos merecen dignidad”, reza este principio de alimentación intuitiva. Podrás tomar decisiones más saludables, reducir la ansiedad por las constantes fluctuaciones en la báscula. No más tiempo y energía desperdiciados en la elección maníaca de alimentos o en más deportes para adelgazar.
9) Movimiento, para sentir la diferencia. La obsesión "tóxica" de nuestra sociedad con el fitness y el deporte a menudo desencadena frustración. Parece obligatorio moverse y quemar calorías, adelgazar, tonificar, etcétera. Hacer ejercicio para compensar lo que comes puede estresarte. Es más útil utilizar el fitness u otros deportes para sentirse mejor, liberar tensiones, llenarse de energía y vitalidad. Incluso las actividades ligeras son suficientes: correr, estirarse, dar largos paseos, o pasear al perro.
10) Alimentación flexible. Un comedor intuitivo puede comer bien, con alimentos nutritivos y un plan de alimentación equilibrado. Puede que no, pero es un error equiparar la nutrición no regulada con la Alimentación Intuitiva. Según este principio, no es necesaria una dieta “perfecta” para estar sano, lo importante es comer con regularidad y todo. Las comidas excesivas tal vez podrían ocurrir al principio, mientras descubres cómo comenzar a comer intuitivamente, liberándote de las dietas de moda.
¿La Alimentación Intuitiva es adecuada para mi?
Es comprensible que no exista una dieta intuitiva única para todos, ya que todos tienen sus propias preferencias en la mesa. Además, ahora que sabes qué es la Alimentación Intuitiva, mucho depende de tus objetivos.
¿Si estás buscando una dieta para bajar de peso? Esta no lo es. La Alimentación Intuitiva te libera de ese pensamiento: puedes engordar, adelgazar o mantener el mismo peso.
¿Estás lista para aceptar tu cuerpo tal como es? Puedes adoptar esta dieta "instintiva", beneficiosa para un cuerpo positivo.